Följ oss på sociala medier:
”Den här boken ligger i tiden på många sätt. Inte bara genom...”Läs mer
”Jacob har verkligen lyckats fånga den tid vi befinner oss i, men...”Läs mer
”Romanen dröjer sig kvar i det som gör ont, men har även...”Läs mer
”Sophie var en viktig röst i kampen för kvinnors frigörelse...”Läs mer
”Fin skildring...”Läs mer
”Boken är välskriven och lättläst med ett språk som flyter fint. En ep...”Läs mer
”Vilken dramatik Birgitta Bergin skapar på det lilla skäret, man hör vi...”Läs mer
”På många sätt en ordens och musikens tvillingsjäl till Patti Smith, be...”Läs mer
”Berättelsen om det journalistiska arbetet att avslöja IB och det polit...”Läs mer
”Spännande, lättläst, rolig, intelligent spänningsroman ... I del två h...”Läs mer
”Ur en odramatisk start i en villaidyll bygger Unni Lindell ut en...”Läs mer
”Malin Haawind tecknar ett säkert porträtt av miljön, mellan raderna hö...”Läs mer
”Nu har hon verkligen nytänt! Hon har ett kolossalt driv i sitt...”Läs mer
”En roman vars första mening är "Min terapeuts samtalsrum är också henn...”Läs mer
”En spännande, lärorik roman... Betyg 4, Mycket bra”Läs mer
”Det blir kriminellt spännande när ett värdefullt manuskript försvinner...”Läs mer
”Varmt, hjärteknipande och med en gåta som gör läsningen till en riktig...”Läs mer
”Lisa Bjerre och Susan Casserfelt hittar rätt med mycket i boken. Karak...”Läs mer
”Thunberg Schunke lyckas åter förmedla en intressant och skrämmande ber...”Läs mer
”Det är lågmält beskrivet, med en stor portion humor där även det allva...”Läs mer
”Hem till Appleby Farm är charmig och livsbejakande, människorna på gå...”Läs mer
”Tredje Monikaboken är om möjligt ännu bättre än de två tidigare. Perfe...”Läs mer
”Det är humoristiskt och välskrivet på Emma Hambergs eget livsbejakande...”Läs mer
”... extremt spännande och välskriven. ... Totalt sett visar ändå boken...”Läs mer
” ....debutdeckare med en intressant story om hemligheter och trauman. ...”Läs mer
”Författaren beskriver trions liv på ett medryckande och genomarbetat v...”Läs mer
”Actionfylld militärthriller med internationell atmosfär. Det är verkli...”Läs mer
”Guillou när han är som bäst.”Läs mer
”Appelqvist bevisar att man kan skapa spänning utan blodigt våld. En or...”Läs mer
”... en övertygande comeback. Miljöskildringen imponerar, liksom gestal...”Läs mer
”Emma Hamberg kan konsten att peppa sina läsare; hennes berättelse är...”Läs mer

Veckans recept (v 46)

Köttgryta med kanel

En god, mustig gryta som passar perfekt i ett regnruskigt november. Kanelen ger en förhint om julen som komma skall. Grytan blir bara godare om den tillagas dagen före servering.

Ingredienser
1 1/2 kg högrev
Smör till grytan
Salt och nymalen svartpeppar
3 små äpplen
1 påse små steklökar (250 g)
5 vitlöksklyftor
5 msk tomatpuré
5 dl rött vin
8 dl vatten
5 tärningar mörk oxbuljong
2 långa bitar kanelstång eller 6
små kanelstänger
3 tsk strösocker
Till garnering och servering
Ris, gärna rött
3 äpplen
Persilja
Sallad
Senap, gärna av dijontyp
Vinbärsgelé

Så gör du
1. Skär köttet i rejäla bitar och bryn det i smör i omgångar i en stekgryta. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg det åt sidan en stund.
2. Kärna ur äpplena och skiva dem. Skala steklökarna (går lätt om de får ligga några minuter i varmt vatten).
3. Bryn steklök, äppelskivor, pressad vitlök och tomatpuré i smör i stekgrytan. Låt tomatpurén bli brun men inte bränd!
4. Lägg tillbaka köttet och häll på vin samt vatten. Tillsätt buljongtärningarna och kanelstänger. Låt grytan småkoka i minst 2 timmar.
5. Smaka av med salt, peppar och socker.
6. Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Skiva äpplena och fräs dem några minuter i smör så att de mjuknar.
7. Strö till sist rikligt med persilja över grytan. Servera grytan rykande het med ris, äppelklyftor, sallad, senap och vinbärsgelé.