Följ oss på sociala medier:
”Projekt jul är en välskriven feelgood om känslor av utanförskap och hu...”Läs mer
”Vill du ha filmisk action och spänning? Läs då Björn Paqualins trilogi...”Läs mer
”... kul läsning, skön hämndkänsla...”Läs mer
”"Vem fan är du" borde läsas i alla politiska partier idag. Förutom att...”Läs mer
”Wollin skriver på ett sätt som jag skulle kalla effektfullt. Varje men...”Läs mer
”En spännande bok som inte är den typiska spänningsromanen utan utspela...”Läs mer
”Boken handlar om sorg, depression, psykoser och övernaturliga fenomen....”Läs mer
”Att bokens undertitel är "Skriftställning 2005-2021" måste förstås läs...”Läs mer
”... en övertygande comeback. Miljöskildringen imponerar, liksom gestal...”Läs mer
”Wow vilken fantastisk bok! Birgitta tillhör en av mina favoritförfatta...”Läs mer
”En realistisk och kärleksfull berättelse med ett persongalleri som kän...”Läs mer
”Intrigen fängslar från början till slut trots många förgreningar. Det ...”Läs mer
”Thunberg Schunkes kriminalromaner är alltid ambitiösa med intriger som...”Läs mer
”Rappt och trovärdigt berättat om en tragisk verklighet som snart ingen...”Läs mer
”Detta är en gripande skildring om det sociala arvet, barnlängtan, hopp...”Läs mer
”Vilken underbart charmig brittisk feelgoodroman! Den är fylld av humor...”Läs mer
”Intressant och angelägen läsning är det, för än finns förhållanden att...”Läs mer
”Idag Dör Alla Gudar av Mattias Leivinger och Johannes Pinter är en spä...”Läs mer
”Emma Hamberg kan konsten att peppa sina läsare; hennes berättelse är...”Läs mer
”Caféet som aldrig sover tog mig med storm, för nu när boken...”Läs mer
”...kapitel för kapitel skruvas spänningen upp och till slut är jag hel...”Läs mer
”Jag inser att det som gjort djupast avtryck i minnet är beskrivningarn...”Läs mer
”Hans röst i etern följer med in i hans böcker, där hans...”Läs mer
”En gripande berättelse av en debutant som jag ser fram emot att...”Läs mer
”Starkt och osentimentalt om kvinnor som bär både skam och armod och om...”Läs mer
”Vi som inte identifierar oss som språkpoliser, men som ständigt möter ...”Läs mer
”Ebervalls och Samuelsons skildring av fyrtiotalets Stockholm och Köpen...”Läs mer
”Jonas Jonasson skriver skrönor som är njutbara att läsa. ... Skrönor t...”Läs mer
”Jan Guillou har slutfört ett imponerande verk. 1900-talet har fått sin...”Läs mer
”Det finns flera anledningar att sluka Johan Erlandssons bok om Maj Wah...”Läs mer
”Jag skrattade högt åt den här boken! ... Lärarinnan är en välskriven m...”Läs mer

Veckans recept (v 46)

Köttgryta med kanel

En god, mustig gryta som passar perfekt i ett regnruskigt november. Kanelen ger en förhint om julen som komma skall. Grytan blir bara godare om den tillagas dagen före servering.

Ingredienser
1 1/2 kg högrev
Smör till grytan
Salt och nymalen svartpeppar
3 små äpplen
1 påse små steklökar (250 g)
5 vitlöksklyftor
5 msk tomatpuré
5 dl rött vin
8 dl vatten
5 tärningar mörk oxbuljong
2 långa bitar kanelstång eller 6
små kanelstänger
3 tsk strösocker
Till garnering och servering
Ris, gärna rött
3 äpplen
Persilja
Sallad
Senap, gärna av dijontyp
Vinbärsgelé

Så gör du
1. Skär köttet i rejäla bitar och bryn det i smör i omgångar i en stekgryta. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg det åt sidan en stund.
2. Kärna ur äpplena och skiva dem. Skala steklökarna (går lätt om de får ligga några minuter i varmt vatten).
3. Bryn steklök, äppelskivor, pressad vitlök och tomatpuré i smör i stekgrytan. Låt tomatpurén bli brun men inte bränd!
4. Lägg tillbaka köttet och häll på vin samt vatten. Tillsätt buljongtärningarna och kanelstänger. Låt grytan småkoka i minst 2 timmar.
5. Smaka av med salt, peppar och socker.
6. Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Skiva äpplena och fräs dem några minuter i smör så att de mjuknar.
7. Strö till sist rikligt med persilja över grytan. Servera grytan rykande het med ris, äppelklyftor, sallad, senap och vinbärsgelé.


Prenumerera på Piratförlagets nyhetsbrev!

De senaste nyheterna om våra böcker och författare. Tips på evenemang och aktiviteter.